Żywienie i usługi gastronomiczne. Część IV. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii

Podręcznik, który stanowi cenny zasób dla uczniów technikum, zajmuje się kluczowymi aspektami związanymi z wyposażeniem oraz zasadami bezpieczeństwa w gastronomii. Jego treść została starannie opracowana, aby wspierać edukację przyszłych techników żywienia i usług...