Technologia żywności. Część 2. Technologie kierunkowe. Tom 1

Książka, stanowiąca podręcznik dla przyszłych technologów żywności. Pozwala zapoznać się z najważniejszymi informacjami na temat technologii kierunkowych i uzupełnić dotychczasowa wiedzę z przedmiotu."Technologia żywności" część 2, "Technologie kierunkowe" tom 1 to podręcznik...