Organizacja produkcji gastronomicznej. HGT.12

Podręcznik "Organizacja produkcji gastronomicznej" to niezbędna lektura dla osób pragnących zgłębić tajniki efektywnego zarządzania procesami produkcji w gastronomii. Zaktualizowany zgodnie z podstawą programową z 2019 roku, stanowi kompendium wiedzy dla studentów oraz praktyków w...