Główne składniki żywności. Chemia żywności. Tom 1
109,36 zł
Opis
W pierwszym tomie omawianej książki z serii dotyczącej chemii żywności, czytelnik zyskuje szeroką wiedzę na temat składników, które są kluczowe dla bezpieczeństwa i jakości produktów spożywczych. Praca ta stanowi cenne źródło informacji zarówno dla studentów, jak i...
