Podstawy gastronomii i technologii żywności. Część 1. Podstawy gastronomii. Podręcznik do nauki zawodów z branży gastronomicznej. Szkoły ponadgimnazjalne

Współczesna gastronomia wymaga nie tylko pasji, ale także solidnych podstaw teoretycznych i praktycznych. Ten podręcznik stworzony przez Annę Kmiołek-Gizarę, doskonale wpisuje się w potrzeby uczniów szkół ponadgimnazjalnych, oferując niezbędną wiedzę do kształcenia w zawodach...