Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 2. Kwalifikacja T.15. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

W ramach nowoczesnego podejścia do edukacji, książka oferuje zbiór ćwiczeń, które mają na celu przygotowanie uczniów techników oraz uczestników kursów do egzaminu z zakresu organizacji żywienia i usług gastronomicznych. Każdy rozdział zawiera przystępne teoretyczne wprowadzenie,...