Technologia żywności. Część 1. Podstawy technologii żywności

Technologia żywności. Część 1. Podstawy technologii żywności to niezbędny podręcznik dla wszystkich uczniów kształcących się w zawodzie technik technologii żywności. Publikacja została zatwierdzona do użytku szkolnego w 2010 roku, co potwierdza jej aktualność oraz zgodność z...