Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik hybrydowy do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12 to publikacja, która stanowi nieocenione źródło wiedzy dla przyszłych techników żywienia i usług gastronomicznych. W drugiej części tego podręcznika poruszane są kluczowe zagadnienia dotyczące produkcji oraz...