Kuchnia narodowa. Osobista podróż przez kultury, historię i smaki

Opowieści ukryte w smakuWszyscy mamy jakieś wyobrażenia o jedzeniu francuskim, japońskim czy meksykańskim. Skąd jednak wzięły się te przekonania? Co decyduje o tym, że danie staje się „narodowe"?Anya von Bremzen wyrusza na poszukiwanie prawdy ukrytej za popularnym frazesem:...