Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Część 1. Kwalifikacja HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem cz. 1 to publikacja stworzona z myślą o osobach, które pragną zgłębić tajniki przygotowania i wydawania dań w nowoczesnej gastronomii. W obliczu licznych zmian w programach nauczania, podręcznik ten oferuje aktualną wiedzę, niezbędną w...