Białko z serwatki izolat WPI z kolagenem

Białka składają się z wielu różnych połączonych ze sobą aminokwasów. Istnieje dwadzieścia różnych bloków budulcowych aminokwasów powszechnie występujących u roślin i zwierząt. Typowe białko składa się z 300 lub więcej aminokwasów, a określona liczba i sekwencja...