Podstawy nauki o żywieniu. Żywienie człowieka. Tom 1

Podstawy nauki o żywieniu to istotny element w edukacji akademickiej, który dostarcza rzetelnej wiedzy na temat procesów związanych z odżywianiem człowieka. Ten podręcznik jest pierwszym tomem trzyczęściowego opracowania, które obejmuje szeroki zakres zagadnień związanych z żywieniem,...